КОМПОСТИРОВАНИЕ КАК НАУКА И ИСКУССТВО

Одним из ключевых тезисов, которые стоит помнить разбирая вопросы, связанные с компостированием: «выдержанный навоз — это не компостированный навоз».

Правильное компостирование требует регулярного, активного управления с правильным сочетанием температуры, размера, влажности, кислорода и соотношения углерода к азоту, чтобы микробы получали всё необходимое для активной жизнедеятельности и бурты превращались в компост. Это наука, а в некоторой мере даже искусство.

ТЕМПЕРАТУРА

Температура бурта указывает на его «здоровье».

Как правило, выделяют три температурные фазы:

1. ПРОГРЕВ, это время от формирования бурта, до того, как внутренняя температура достигнет 40ºС
2. ТЕРМОФИЛЬНАЯ ФАЗА, в которой микробы выполняют тяжелую работу по разложению
3. ХОЛОДНОЕ ОТВЕРЖДЕНИЕ, когда компостирование завершено, и материал стабилизируется. На всех трех стадиях тепло следует контролировать с помощью термометра. Если ваша куча должна находиться в термофильной фазе, но не нагревается как минимум до 43ºC или достигает температуры более 71ºC, может возникнуть проблема с одним или несколькими из следующих компонентов: размер, влажность, кислород, соотношения питательных веществ.

РАЗМЕР

Размер компостной кучи будет определяться размером и потребностями. В некоторых случаях это будет один большой бурт, а в других – несколько, меньших буртов, которые могут находиться на разных стадиях разложения. Компостные бурты должны быть, минимум, 90 на 90 сантиметров. Все, что меньше, генерирует необходимое внутреннее тепло. Максимальный же размер не должен превышать размер, который ваша техника может эффективно переворачивать и перемешивать. Частицы должны быть маленькими, но не слишком маленькими. Размеры частиц от 3 до 50 милиметров считаются наилучшими. Навоз рассыпчатый и может быть разломан на куски такого размера, но грубую подстилку, например, стебли кукурузы, может потребоваться измельчить, если они слишком большие.

ВЛАЖНОСТЬ

Влага имеет решающее значение для реакций, необходимых для разложения органических материалов и регулирования температуры компоста. Оптимальный уровень для компостирования составляет 50–60 процентов влажности, но многие микробы будут по-прежнему выполнять свою работу при 40–65 процентах. Чтобы проверить уровень влажности, используйте «тест на сжатие». Надев перчатки, сожмите горсть компоста. Если вода капает, компост слишком влажный; если вы разожмете руку, и компост рассыплется, он слишком сухой. Компост с оптимальной влажностью будет сохранять свою форму, не капая, как влажная (не мокрая) мочалка. Сделайте это несколько раз в разных местах, чтобы получить представление об общей влажности. Накрытие буртов крышей или брезентом защищает от как осадков, так и воздействия солнца. Дополнительная аэрация и переворачивание также могут помочь высушить влажный компост. А слишком сухие бурты можно смочить водой, при помощи разбрызгивателей, либо используя для перемешивания ворошители с функцией увлажнения (впрыскивания воды)

КИСЛОРОД

Для компостирования требуются аэробные условия. Потребность в высоком уровне кислорода больше всего в начале процесса. Минимальное содержание кислорода в порах составляет пять процентов; оптимальное значение — от 10 до 15 процентов. В компостной куче кислорода будет больше всего во внешних слоях; а сжатое внутреннее ядро бурта будет иметь наименьшее поровое пространство, а следовательно, и наименьшее количество кислорода. Переворачивание и перемешивание компоста важны для распределения кислорода по всему бурту, перемещая центр вовне, а внешнюю часть — в центр.

СООТНОШЕНИЯ

Источниками углерода при компостировании обычно являются подстилки. Азот может поступать как из навоза, так и из подстилки, в зависимости от типа. Оптимальное соотношение для компостирования составляет от 25:1 до 30:1.

Если C:N ниже 20:1, азот будет потерян в атмосферу в виде аммиака. Чтобы исправить это, вы можете добавить в кучу источники углерода, такие как солома или древесная щепа. Если оно выше 40:1, азот будет связан избытком углерода. Чтобы исправить это, добавьте в компостную кучу источники азота, такие как скошенная трава или сено.

Если куча не разлагается так, как должна, и вы исключили другие факторы как виновников (влажность, размер и т. д.), вы можете получить выгоду от отправки образцов компостной кучи в лабораторию по навозу для проверки на C:N.

(По материалам зарубежной прессы)